Listen free for 30 days
Listen with offer
-
日経トレンディ5月号特集「うまい魚最新案内」
- 最新ブランド魚から魚テックまで“特ダネ”大漁！
- Narrated by: 陽向 ゆき
- Length: 2 hrs and 10 mins
Failed to add items
Sorry, we are unable to add the item because your shopping cart is already at capacity.
Add to basket failed.
Please try again later
Add to wishlist failed.
Please try again later
Remove from wishlist failed.
Please try again later
Adding to library failed
Please try again
Follow podcast failed
Unfollow podcast failed
£0.00 for first 30 days
Pick 1 audiobook a month from our unmatched collection - including bestsellers and new releases.
Listen all you want to thousands of included audiobooks, Originals, celeb exclusives, and podcasts.
Access exclusive sales and deals.
£7.99/month after 30 days. Renews automatically. See here for eligibility.
日経トレンディ5月号特集「うまい魚最新案内」
Narrated by:
陽向 ゆき
Buy Now for £8.99
No valid payment method on file.
We are sorry. We are not allowed to sell this product with the selected payment method
Pay using card ending in
By completing your purchase, you agree to Audible's Conditions of Use and authorise Audible to charge your designated card or any other card on file. Please see our Privacy Notice, Cookies Notice and Interest-based Ads Notice.
Summary
実は“水面下”で魚を取り巻く状況が激変している。ふるさと納税では各地のブランド魚が人気を呼び、卸を通さない産直ECも次々と出現。未利用魚や低利用魚の活用が進み、食卓で楽しめる魚の種類も増えてきた。一方で、魚テックとも呼べる技術も次々と誕生している。AIで生産効率を上げる取り組みのほか、可食部を増やしたマダイなど消費者メリットが大きい取り組みも数多い。“国民食”ともいえる寿司業界にも変革の波が押し寄せている。高級店の立ち食い、回転寿司業態への進出や迷惑行為への対策など着々と進化が進む、今、うまい魚を食べるためのすべてをまとめた。
「※このAudible版は日経トレンディ5月号特集「うまい魚最新案内」を音声化したものです。同号に掲載されているその他の記事の音声は収録されておりません。」
「※このAudible版は日経トレンディ5月号特集「うまい魚最新案内」を音声化したものです。同号に掲載されているその他の記事の音声は収録されておりません。」
©2023 Nikkei Business Publications,Inc. (P)2023 Audible, Inc.
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2